Materiales:
Procedimiento:
Raya finamente la col morada hasta que juntes dos tazas. Cúbrela apenas de agua y ponla a hervir. No uses cacerola de aluminio. ¡Nunca utilices la estufa sin permiso de tu familia! Hiérvela a fuego lento durante 15 minutos. Déjala enfriar, cuélala y conserva el líquido.
Como resultado tendrás té de col, que podríamos decir es un indicador. Eso significa que si agregas ácido a tu verificador de acidez, este cambiará de color ¿Complicado? Vamos más despacio. Prueba esto. Agrega 1 cucharadita de vinagre a 1 cucharadita de té de col. ¿Qué ocurre? Cambia de color a rosa pálido. Haz la misma prueba con una pizca de bicarbonato de sodio, y el liquido se pondrá azul. Haz tus pruebas en un pequeño vaso transparente para que puedas ver contra la luz. Tu verificador de acidez cambiará desde el rosa para los ácidos hasta el verde para los alcalinos, que son lo opuesto a los ácidos. A las cosas que no son ni ácidas ni alcalinas se les llama neutros y están incluso en medio.